ごはんが冷めても美味しい！
昔ながらの伝統製法で作られた日本の台所道具は
実はとってもサスティナブルなのでした。

家電製品のなかった時代。
台所を仕切っていた女性は、炊き立てのご飯を天地返ししながら釜から飯台へ移し、カビが生えないように粗熱を取りできるだけ水分を蒸発させたら、さらにおひつに移して長期保存していました。
秋田杉の性質がおひつ内の湿度を調湿してくれることで外気温にあまり左右されないことから四季を通しての保存に役立っていました。



秋田杉を使用した、日本の職人による丁寧な手仕事です。


プラスティックなどの人工的は素材からは感じることが出来ないような存在感。


柔らかな杉の香りにも癒されます。


おひつ内部の側面と底のつなぎ目を丸く加工された角丸。
お米がよりすくいやすく、洗った後も拭きやすいです。


木の特質上、木ヤニが出ることがありますが有害なものではないのでそのままご使用ください。


日本の先人の知恵と技術、非合理のようで合理的な手順に日常の暮らしの中の楽しさを見出させてくれる
曲げわっぱを取り入れてみませんか。

株式会社　大館工芸社

大館工芸社は1959年、堺谷哲郎により設立されました。
その理念は150年先の秋田杉の大木を育てること、そして伝統と進歩の結実です。
丸太の買い付けに始まり、伝統工芸士5名を含む26人の職人たちにによって製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまでを一貫して行っております。
また、秋田大館の未来を見据えた「大館曲げわっぱ150年の森の育成事業」を大館市と協力して行っています。
計画的な伐採と植林は秋田杉だけに限らず、山桜や広葉樹など多様な樹木を育て、地域に健全な森をもたらすことで、未来へ続く秋田の伝統工芸の継承と進歩を目指している会社です。