三河の白だし
1,242円(税込)
厳選された原材料で仕上げた絶品三河白だし
茶碗蒸し、だし巻き卵、おでん、炊き込みご飯など幅広くお使いになれる美味しい白だしです。
「枕崎産一本釣鰹」「北海道産真昆布」「国産干し椎茸」使用した厳選だし素材に、「足助仕込三河しろたまり」と「三州三河みりん」を合わせて風味豊かに仕上げたこだわりの一品。
商品情報
原材料：小麦 鰹節 食塩（海の精）本みりん 砂糖（粗糖）焼酎 椎茸 昆布
内容量：400ml
アレルギー：小麦
※起源原料まですべて国産原料にこだわっています。
日東醸造株式会社
大正初期の創業以来、ずっと白醤油を作り続けてきた愛知県に歴史のある会社です。
白だしの原料で主力ブランドである「しろたまり」は1999年に閉校となった足助町の小学校を仕込み蔵へと改装し、標高720mに位置し夏でも涼冷な気候と美味しい湧き水を使用して木樽で仕込まれています。
平成14年より味へのこだわりから仕込み蔵周辺で地元の方の協力のもと、無農薬で小麦栽培を始めています。
まだ、原材料として使用するまでに至っていませんが、試行錯誤の取り組みを続けている会社です。
