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料理家　たかはしよしこさんの魔法の調味料シリーズ「アルル塩」

アルル塩とは南フランスの街「アルル」に思いを馳せて完成したハーブソルト。
自家製セミドライオリーブの実、黒胡椒、唐辛子、ピンクペッパーがアクセントになっているヨーロッパ系の料理によく合う調味料です。



瓶入・zip詰替
我が家では魔法の調味料シリーズの中でヘビーユーズなのがアルル塩。


たかはしよしこさんとアパレルブランド「ADIEU TRISTESSE」のコラボレーションで誕生。


ビーツのレトルトパウチで作るフルーツサラダにパラパラするだけで


一流レストランの前菜のような仕上がりに！！

他にも、野菜のオーブン焼きにパラパラ、ビーツのスープにパラパラ、トマトとチーズのリゾットにパラパラするだけであっという間にシェフになれる魔法の調味料です。

追々レシピなども載せていきたいと思います。

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料理家・フードデザイナーたかはしよしこさんが主催するフードアトリエ。
spring/summer/autumn/winterの頭文字通り、季節の食材を通して生産者と食べる人の架け橋になれるよう心がけたお料理は幸せと元気を与えてくれます。製造から販売までプロデュースする「エジプト塩」「アルル塩」「チョコエ塩」などの万能調味料は魔法がかかったように作る人も食べる人も嬉しい・楽しい気持ちにさせてくれる不思議な力を持っています。
東京西小山に『エジプト塩食堂』、北海道の美瑛町「拓真館」の白樺回廊に『SSAW BIEI』を不定期で営業しています。